Meruňky mají vysoký podíl cukru. Elegantní a lehce nasládlé aroma plně přechází do ovocného destilátu. Od meruňkovice tak můžete čekat intenzivní vůni a lehoučký podtón pecek.
Správně provedená vícestupňová destilace znamená pro ovocný destilát z meruněk jemnou chuť.
Meruňkovici u nás najdete od výrobců jako Anton Kaapl, Pircher, Kleiner nebo Baron Hildprandt.
Cena s DPH | 349,- Kč |
Cena s DPH od | 479,- Kč |
Cena s DPH | 75,- Kč |
Cena s DPH | 2 899,- Kč |
Cena s DPH | 5 399,- Kč |
Cena s DPH | 1 349,- Kč |
Cena s DPH | 360,- Kč |
Cena s DPH | 899,- Kč |
Cena s DPH | 599,- Kč |
V České republice se meruňkovice vyrábí již od 19. století. A stejně jako slivovice, tak původ výroby ovocného destilátu z meruněk pochází opět z Vizovic. Hádejte, kdo ji zase vyráběl! Jasně, vizovický nestor Rudolf Jelínek.
Jihočeská rodina Hildprandtů postupně rozšiřovala svůj sortiment. Pochopitelně došlo i na meruňky. V jižních Čechách se pálily meruňky také od 19. století. Tradici narušila druhá světová válka a totalita. V roce 1992 se však lihovar vrátil do rukou původních majitelů. Pálení destilátů světové kvality se vrátilo a rodina Hildprandtů mohla opět vystartovat v cestě přes překážky ke hvězdám.
Jak asi víme, i meruňkovice prochází destilací. Ideálně několika stupňovou. Vyrábí se z vyzrálého meruňkového kvasu a stejně jako u slivovice, je součástí výroby rmutování. Při zpracování meruněk je důležité dbát na to, aby byly odstraněny veškeré pecky.
Výsledný destilát zraje po dobu jednoho roku. Během 365 dní se sjednotí chuť a vůně.
Ideální je podávat meruňkovici v pokojové teplotě. Nedoporučuje se dávat do lednice či mrazáku. Při teplotách pod 8°C obvykle dochází k vysrážení aromatických olejů. A ty jsou na meruňkovici více než zásadní. Byla by škoda o ně přijít!
Z meruňkovic si nenechte ujít Barona Hildprandta ze zralých meruněk, meruňkovici od Antona Kaapla nebo luxusní limitovanou edici rodinného archivu destilerie Kleiner. Kleinerova meruňkovice ležela v sudu 33 let. Troufnete si?
Zákaz prodeje alkoholických nápojů osobám mladším 18 let. Při převzetí zboží bude ověřen Váš věk.
Fotografie zboží mohou být ilustrativní.
Podle zákona o evidenci tržeb je prodávající povinen vystavit kupujícímu účtenku. Zároveň je povinen zaevidovat přijatou tržbu u správce daně online; v případě technického výpadku pak nejpozději do 48 hodin.
Kliknutím na "Pokračovat" prohlašuji, že jsem starší 18 let.