Hruškovice

Hruškovice je pálenka vyrobená z hrušek. Ale pozor. Z velmi kvalitních hrušek. Tento typ destilátu se těší vyšší a vyšší oblíbenosti. Své příznivce si získává díky své ikonické vůni.

U nás zakoupíte hruškovice od Antona Kaapla, Old Herold (kromě hruškovice vyrábí také Bošáckou slivovici) nebo Hill's. Pro opravdové fajnšmekry máme hruškovici s hruškou uvnitř. Francouzská rodinná firma Morand prostě ví jak na to.

69 - 1999 Kč
Výrobce: Řadit podle: Položek na stranu:
Williams hruškovice 1,75l 45% demižón
Hruškovice Williams je pravá trenčínská specialita vyráběna podle osvědčených receptur.
Dostupnost: skladem
ks
Cena s DPH999,-
Williams hruškovice 0,7l 45%
Hruškovice Williams je pravá trenčínská specialita vyráběna podle osvědčených receptur.
Dostupnost: skladem
ks
Cena s DPH359,-
Ijevan Wild Pear Spirit 0,5l 50%
Ovocný destilát vyrobený dle tradičního receptu z divoké hrušky pěstovaných v Arménii.
Dostupnost: skladem
ks
Cena s DPH349,-
Anton Kaapl hruškovice 47%
Odrůdový destilát z pečlivě vybraných a tříděných hrušek křížence Xenia vykvašený s ...
Dostupnost: skladem
Cena s DPH od419,-
Anton Kaapl hruškovice Williams 47%
Pálenka destilovaná z kvasu založeného pouze z odrůdy hrušek Williams.
Dostupnost: skladem
Cena s DPH od439,-
Anton Kaapl hruškovice 0,5l 47% + 2x sklo
Luxusní dárkové balení tzv. klapbox z tvrdého papíru tloušťky 1,4 mm s ofsetovým barevným ...
Dostupnost: skladem
ks
Cena s DPH1 199,-
Anton Kaapl 3x0,2l 47%
Luxusní dárkové balení tzv. klapbox z tvrdého papíru tloušťky 1,4 mm s ofsetovým barevným ...
Dostupnost: skladem
ks
Cena s DPH999,-
Anton Kaapl hruškovice 0,05l 47%
Odrůdový destilát z pečlivě vybraných a tříděných hrušek křížence Xenia vykvašený s ...
Dostupnost: skladem
ks
Cena s DPH69,-
Anton Kaapl hruškovice Williams 0,05l 47%
Pálenka destilovaná z kvasu založeného pouze z odrůdy hrušek Williams.
Dostupnost: skladem
ks
Cena s DPH69,-
Williams Hruškovice 0,7l 50%
Hill’s Williams Hruškovice je jemný destilát vyráběný z ručně sbíraných hrušek odrůdy ...
Dostupnost: skladem
ks
Cena s DPH549,-
Morand Williamine Poire Williamine 0,7l 43%
Základní surovinou hruškovice pálenky jsou máslové hrušky odrůdy Williams, které jsou ...
Dostupnost: skladem
ks
Cena s DPH1 299,-
Morand Poire Williamine liqueur 0,7l 35%
Likér Williamine Poire se vyrábí z vynikajících hrušek Williams. Po fermentaci a následných ...
Dostupnost: skladem
ks
Cena s DPH1 149,-
Více už toho není

Stejně jako slivovice, i kvalitní hruškovice by se měla tzv. řetízkovat. Měl by vytvářet pramínky alkoholu, které budou okamžitě stékat zpět do skleničky. I hruškovici lze poznat pomocí ukazováčku a palce. Stupeň drhnutí symbolizuje obsah ovoce. Čím více, tím lépe.

Jak se vyrábí hruškovice?

Obecně se udává, že na 1 litr kvalitní hruškovice je třeba 10 až 14 kilogramů hrušek. 10 až 14 kvalitních kilogramů hrušek. Žádné nahnilé, žádné červivé kusy do pálenky z hrušek nepatří.

Dále se hrušky podrtí a nechají se 100 dní kvasit ve speciální nádobě. Při kvašení by měla teplota odpovídat té pokojové. Dokonale umytá nádoba pro kvašení je nezbytná. Nádoba se nenaplňuje až po okraj. Naplní se zhruba z 90 %. Uplyne pár dní a na povrchu se vytvoří povlak. Ten tvoří ochranu před plísněmi. Zároveň také chrání před ztrátou alkoholu.

Vzniklý kvas se nikdy nemíchá, pouze se kontroluje, zdali se nepropadá dovnitř kvasicích hrušek. Hotový kvas poznáme podle vůně a šťávy. Jakmile se povlak začne propadat, je nutné jej odstranit.

O slovo se hlásí destilace. Hrušky se vaří při 100°C. Vzniklý produkt je velmi alkoholický, takže jej ředíme vodou na 40 až 50 % alkoholu. Poté se hruškovici dopřeje čas a nechává se řadu měsíců dozrát.

Díky své vůni je hruškovice oblíbená také u něžného pohlaví. Tuto pálenku se doporučuje podávat chlazenou. Při nižších teplotách se totiž její chuť rozvíjí lépe než slivovice.

Nejčastější odrůdou hrušek jsou hrušky Williams. Hrušky Williams pro výrobu svých pálenek využívají Pircher, Rudolf Jelínek či právě Anton Kaapl.

Famózní hruškovicí se prezentuje Baron Hildprandt. Jeho pálenka Ze zralých švestek je poctivý destilát přímo z jihu Čech. Jedná se o k dokonalosti dotaženou práci mistra destilatéra Václava Šitnera.

Rychlý kontakt
Odkazy

logo-footer.png

ico-fb-footer.png Facebook

Výsledek obrázku pro logo g+ Google+

Zákaz prodeje

Zákaz prodeje alkoholických nápojů osobám mladším 18 let. Při převzetí zboží bude ověřen Váš věk.
Fotografie zboží mohou být ilustrativní.

Podle zákona o evidenci tržeb je prodávající povinen vystavit kupujícímu účtenku. Zároveň je povinen zaevidovat přijatou tržbu u správce daně online; v případě technického výpadku pak nejpozději do 48 hodin.

Copyright © www.alkohol-shop.cz, provozováno na systému tvorba e-shopu a optimalizace e-shopu Shop5.cz

© www.alkohol-shop.cz
Potvrzení zletilosti

Kliknutím na "Pokračovat" prohlašuji, že jsem starší 18 let.

Při poskytování služeb nám pomáhají soubory cookie. Používáním našich služeb vyjadřujete souhlas s naším používáním souborů cookie.   Další informace