Armagnac

Armagnac (česky Armaňak) je druh brandy alkoholického nápoje příbuzného koňaku. Původ tohoto nápoje je v Gaskoňsku v jihozápadní Francii na území Armagnacu. Armagnac je pálen jen jednou, takzvanou postupnou destilací. Zůstává tak zachována část vonných a chuťových látek. Obsah alkoholu nesmí překročit 63%.

479 - 1899 Kč
Výrobce: Řadit podle: Položek na stranu:
Cles de Ducs VSOP 0,7l 40%
Cles De Ducs VSOP je sedmiletý armagnac. Barva : přitažlivá, tmavá, staré zlato. Vůně : ...
Dostupnost: skladem
ks
Cena s DPH799,-
Janneau VSOP 0,7l 40%
Tento elegantní Armagnac je směsí 7 až 14 letých Armagnaců. Průměrné stáří je tedy ...
Dostupnost: skladem
ks
Cena s DPH699,-
Janneau XO 0,7l 40%
Janneau X.O. je směsí 12 až 25 letých Armagnaců. Hrozny použité na výrobu pocházejí z ...
Dostupnost: skladem
ks
Cena s DPH1 269,-
Janneau Napoleon 0,7l 40%
Janneau Napoleon je směsí 10 až 12 letých Armagnaců. Hrozny použité na výrobu pocházejí z ...
Dostupnost: skladem
ks
Cena s DPH849,-
Armagnac Castaréde VSOP 10y 0,7l 40%
Podle legislativy by měl armaňak kategorie VSOP zrát minimálně 5 let, společnost Castarede ...
Dostupnost: skladem
ks
Cena s DPH1 199,-
Armagnac Castaréde XO 20y 0,7l 40%
Armagnac Castarede XO je destilátem rodícím se na nejlepší půdě v regionu, oblasti zvané ...
Dostupnost: skladem
ks
Cena s DPH1 899,-
Armagnac Sempé Fine 0,7l 40%
Sempé Fine pochází z oblasti Bas Armagnac a Tenerez, je čistě jantarové barvy a ovocné ...
Dostupnost: skladem
ks
Cena s DPH479,-
Armagnac Chabot VSOP Gold 0,7l 40%
Chabot VSOP Gold je směsí vybraných armagnaců minimálně 5 let starých, má brilantně ...
Dostupnost: skladem
ks
Cena s DPH999,-
Armagnac Chabot XO Superior 0,7l 40%
Chabot XO je delikátní směsí pečlivě vybraných starých armagnaců, zrajících v dubových ...
Dostupnost: skladem
ks
Cena s DPH1 699,-

O armagnacu

Armagnac je nejstarším francouzským destilátem. Tento triumf pravděpodobně obhájí i v celosvětovém měřítku. Je příbuzným jiného destilátu - brandy.

Armagnac pochází z Gaskoňska, z jihozápadu Francie. Pyreneje tak na vlastní oči viděly, jak se armagnac pálí pouze jednou, tzv. postupnou destilací. 

Historie armagnacu

Způsob výroby armagnacu byl znám prokazatelně již ve 14.století. O její rozmach se však zasloužili Holanďané. Angličané uvrhli embargo na vývoz vína a jedinou výjimkou bylo Bordeaux. Obyvatelé Holandska tak alespoň dováželi ve velkém množství armaňak. 

V okolí Gaskoňska se vřele obchodovalo, netrvalo to dlouho a armagnac se začal dostávat i do dalších koutů Francie, a postupně celého světa. Opět to jemné aroma. Opět ta jemná chuť. Díky těmto faktorům se z armagnacu stala jedna z nejlepších brandy na světě.

Značkou "Armagnac" se mohou honosit pouze vinné destiláty vyrobené z hroznů pěstovaných na vinicích o rozloze 35 000 ha v okolí města La Bastide d´Armagnac. Oblast se dělí na tři kraje: Bas-Armagnac, Ténaréze a Haut-Armagnac. K výrobě armaňaku může být podle zákona použito pouze deset bílých odrůd, které mají kyselý charakter.

Jak se vyrábí Armagnac?

Vinný mošt prochází, na rozdíl od koňaku, pouze jednou destilací. Destilace probíhá také při nižší teplotě než u slavnějšího koňaku a tento proces zaručuje armaňaku výraznější chuť i aroma. Nakonec se destilát nechává dozrát v černých dubových sudech, které obsahují látku tanin. Ta dodává pálence typickou zlatohnědou barvu. Armagnac je sametový, suchý a má drsnou chuť. Kvalita armaňaku se zvyšuje s počtem let zrání.

Kategorie armagnacu

Tříleté armaňaky se označují třemi hvězdičkami XXX nebo VS. Označení VSOP mají armaňaky, které zrály v sudu minimálně pět let a XO minimálně 6 let. Destiláty, které zrají v sudech až třicet let se nazývají "hors d´age"(mnohaleté).

Potvrzení zletilosti

Kliknutím na "Pokračovat" prohlašuji, že jsem starší 18 let.

Při poskytování služeb nám pomáhají soubory cookie. Používáním našich služeb vyjadřujete souhlas s naším používáním souborů cookie.   Další informace