Kdo by neznal Tequilu Sunrise? Koktejl, který už ze svého názvu hrdě hlásí hlavní přísadu. Koktejl, který se stal jedním z nejslavnějších tequilových drinků světa. Koktejl, jež zažil zlatou horečku v 70. a 80. letech 20. století.
I Tequila Sunrise si prošla během historie svého života obměnou. Původní Bols Créme de Cassis nahradila grenadina, sbohem dala i oslazená citronová šťáva, kterou nahradil pomerančový džus. Jediný, kdo zůstal, byla tequila.
A jaká je barva, ptáte se? Taková, jakou má vycházející slunce. Zlatavá s rudě červeným nádechem. A chuť? To zjistíte velmi brzy.
Jak postupovat
Umíchat si Tequilu Sunrise nevyžaduje naštěstí žádné barmanské schopnosti. Mrkněte.
Potřebujete:
- 4,5 cl tequily
- 9 cl pomerančového džusu (opravdový džus, žádný koncentrát)
- 1,5 cl grenadiny, příp. se můžete vrátit ke kořenům a použít Bols Créme de Cassis
- pár kostek ledu
Do shakeru vložte kostky ledu, pomerančový džus a tequilu. Důkladně promíchejte a nalijte do sklenice (doporučujeme vysokou a úzkou, ale klidně můžete i do sklenice na Aperol). A jako hřeb koktejlu přichází grenadina - tu pomalu přidejte k ostatním ingrediencím. Můžete sledovat, jak se postupně prodere až ke dnu. Na závěr ozdobte koktejl plátkem pomeranče a můžete podávat.
Historie Tequily Sunrise
Jak už padlo výše, svůj koktejlový vrchol má Tequila Sunrise nejspíš za sebou. Zlatě zářila hlavně v sedmdesátkách a osmdesátkách. To se v barech nemíchalo pomalu nic jiného. Dneska hrdě přijala svoji kultovní pozici a stále je klasikou, která nezklame. A patří k tomu, co je přímo povinností ochutnat.
Její historie, tak jako u spousty dalších drinku (či destilátů), je opředena tajemstvím. Poprvé byla (nejspíše) umíchána mezi lety 1930 až 1940 v Arizona Biltomore Hotelu barmanem Genem Sulitem.
Názvu “Sunrise” už jsme také přišly na kloub. Sluší se však dodat, že rudý nádech má koktejl kvůli grenadině, která při smíchání klesne na dno. Proto má Tequila Sunrise odspodu červenou barvu, která se postupně mění v oranžovo- žluto-zlatou.
Kultovní koktejl se dokonce dočkal i svého zhudebnění. Americká country-rocková skupina Eagles o něm složila píseň. Tequilový úsvit (v originále Tequila Sunrise) je prozměnu film z roku 1988 s Mel Gibsonem, Michelle Pfeiffer a Kurt Russelem.
Historie prosluněného koktejlu je tak obsáhlá. Nyní je pouze na vás, abyste si koktejl umíchali a vychutnali. A to klidně i při západu slunce. Ať chutná a na zdraví!
P. S. Víte, kdy se slaví den tequily? Prozradíme vám to a ještě mnohem víc v našem alkoholovém kalendáři!