Chuťové buňky, povězte, který z rumů je nejlepší na světě? Kéž by to bylo tak snadné. Pokud bychom dali vytvořit žebříček 100 lidem a 100 dalším milovníkům rumů, dostali bychom 200 různých výsledků. Vsadíme hlavu, že by se ani jeden z žebříčků neshodoval. 100 lidí, 100 chutí prostě platí. A u rumu? Dvojnásob!
Představujeme vám 5 nejlepších rumů, alespoň dle našich chutí. Pohodlně se usaďte, nalijte si skleničku. Třeba jedné z 5 nejlepších whiskey světa a nechte se unášet na rumových vlnách.
1. místo: Mount Gay 1703 XO Triple Cask 0,7L 43%
Pašák z Barbadosu si doplul pro nejvyšší ocenění. Tenhle “zlaťák” se nepyšní pouze číslem jedna mezi nejlepšími rumy. On je i číslo jedna mezi nejstaršími rumy. Starší rum na světě nenajdete. Je kompozicí několik let starých rumů, které jsou destilované z melasy.
Číslovka v názvu odkazuje na více než 300 let starou historii. V jeho blendu se mísí 8-15 let staré rumy, jež dostaly čas uzrát v bourbonových sudech z amerického dubu. Výsledkem tak není pouze první místu u nás, ale bohaté aroma zejména banánů a tóny vanilky, oříšků, koření a kouřový nádech dubového dřeva.
Aby toho nebylo málo, tento rum má přívlastek “nejlepší” potvrzený i z několika světových soutěží. Přesvědčíte se?
2. místo: Zacapa Centenario Solera Gran Reserva 1l 40%
Guatemala nebývá první země, která vás při slově rum napadne. Zacapa je důvod, proč by být měla. Nevzniká z melasy, ale z takzvaného medu z cukrové třtiny – hustého sirupu z prvního lisování, který si drží podstatně víc chuti než vedlejší produkt cukrovarnictví. Už tady se Zacapa odděluje od většiny konkurence.
Zrání pak probíhá metodou solera ve výšce zhruba 2 300 metrů nad mořem, v horách nad městem Quetzaltenango. Sudy tam leží v řídkém, chladném vzduchu, což zrání zpomaluje a chuť zjemňuje. Místu se přezdívá Dům nad oblaky a je to jedno z mála míst na světě, kde se rum stařil takhle vysoko.
Ve sklenici to poznáte okamžitě: med, karamel, sušené ovoce, vanilka a závěr, který připomíná hořkou čokoládu. Je to rum, který se pije pomalu a nepotřebuje k sobě vůbec nic. U nás patří dlouhodobě mezi nejprodávanější lahve vůbec a to o něčem vypovídá.
3. místo: Eminente Reserva 0,7l 41,3%
Nejmladší jméno v celém žebříčku a zároveň to nejzajímavější. Eminente je kubánský rum, který se objevil teprve nedávno a rovnou se vyšvihl mezi naše nejprodávanější lahve. Za značkou stojí dům Moët Hennessy, což u rumu z Kuby není úplně běžná kombinace.
Láhev si nejde splést. Sklo má reliéf připomínající krokodýlí kůži a je to narážka, která dává smysl: Kuba má z ptačí perspektivy tvar krokodýla a místní jí tak sami přezdívají. Reserva zraje sedm let a míchá se z rumů z centrální Kuby.
Chuťově je to protipól sladké Zacapy. Kubánský styl je sušší a kořenitější – ucítíte sušené ovoce, kakao, tabák a dřevo, ale bez té medové vrstvy navrch. Pokud jste zvyklí na sladké rumy a chcete zkusit něco dospělejšího, tohle je ten správný krok.
4. místo: Flor de Caňa Centenario Gold 18y 1l 40%
Bramborová pozice není ostuda! Plnoletá Flor de Caña přiváží z Nikaraguy pekelnou sílu. Jakmile Flor de Cañu nalijete do sklenice, bude se pokojem linout aroma hořké čokolády a vanilky. Jakmile Flor de Cañu poznáte na jazyku čokoládu, vanilku, dub či ořechy. A jakmile ji ochutnáte, nebudete chtít přestat.
Flor de Caña prochází pětinásobnou destilací a staří se metodou slow-aged. Aby Flor de Caña dozrála k nejvyššímu stupni dokonalosti, ležela v sudech z amerického bílého dubu po americké bourbon whiskey.
I nikaragujský pašák se honosí zlatými medailemi ze Spirit Competition (San Francisco 2006 a 2008) nebo stříbrnými oceněními z International Review of Spirits Award v Chicagu (2004).
Co na Flor de Cañu řeknete vy?
5. místo: Brugal 1888 20y 0,7l 40%
Brugal je unikátní dominikánský rum, který se pyšní plnou a zakulacenou chutí. I proto si u nás vysloužil pátou příčku. A nutno podotknout, že konkurence v rumech je velmi vysoká. Směs rumů zraje v sudech po bourbonu, whisky a sherry. V chuti ucítíte zralé tropické ovoce s elegantní chutí karamelu s vanilkovým kořením.
Brugal je ve světě rumů známý tím, že se pyšní největší sbírkou dubových sudů v Karibiku. A právě Brugal nejlépe symbolizuje opravdovou chuť Karibiku. Tyto faktory v kombinaci s delikátní chutí rumu dělají z Brugalu třetí nejprodávanější značku světa.
Upřímně, vůbec vám vaši situaci nezávidíme. Je extrémně těžké rozhodnout se, který rum zvolíte. Ideálně všechny. A postupně ochutnávat. Jsme přesvědčeni, že vám budou chutnat. A pokud ne, napište nám to a pošlete svůj vlastní žebříček.
Zajímají vás další žebříčky? Podívejte se na top 5 irských whiskey, které je potřeba vyzkoušet.
P. S. Víte, kdy se slaví mezinárodní den rumu? Prozradíme vám to a ještě mnohem víc v našem alkoholovém kalendáři!