Bacoo 11y 0,7l 40%

Výrobní proces rumu Bacoo probíhá tzv. „from farm to glass“. To znamená, že značka má 100% kontrolu nad všemi fázemi výroby, což rumu dodává jeho výjimečnost, kvalitu a stabilní charakter. Většina velkých výrobců rumu nakupuje a dováží třtinovou šťávu či melasu z různých částí světa, a nemá tak kontrolu nad samotným pěstováním a sklízením vstupní suroviny. Cukrová třtina pro Bacoo se pěstuje a zpracovává v Dominikánské republice na jednom místě, na stejném ostrově následně hotový rum i zraje a lahvuje se. Kromě toho, že se vše odehrává na jednom místě, zpracovává palírna také odpadní produkt. Zbytková třtina slouží jako palivo a vzniklá energie se využívá při výrobě. Odpadní voda pak slouží jako závlaha a zároveň hnojivo pro pole s cukrovou třtinou. Bacoo je tak jedním z nejekologičtějších a nejsoběstačnějších producentů rumu na světě.