Kleiner Apricot 7 XO 0,7l 43%

Detailní popis produktu

Malosériový destilát odrůdového ovoce původem od malých pěstitelů. Devítiměsíční fermentace kvasu odpeckovaných plodů, které se v průběhu kvašení samovolně rozpadnou. Třístupňová destilace za řízené teploty, zrání bezmála 6 let v nových dubových sudech + 15 měsíců v sudech po sherry oloroso. Destilát je lahvován bez použití filtrace, díky čemuž si uchovává plnou ovocnou chuť s reflexy sherry.

Na konci tohoto náročného procesu je hebký zlatavý destilát s vůní meruněk, mléčné čokolády a meruňkových pecek. V nasládlé chuti dominují tóny meruněk s nádechem sušeného ovoce a meruňkové zavařeniny. Závěr je příjemně dlouhý a jemně ovoněný hřebíčkem.

Destilerie Kleiner se nachází v Žešově, nedaleko Prostějova. Tato malá rodinná firma vyrábí pravé ovocné destiláty a její filozofií je výjimečnost a jedinečnost. Od sklizně ovoce až po stáčení do lahví je vše děláno ručně a v omezených sériích.